お手軽なボイルイカで作ったおつまみ、サーモンの刺身とスルフォラファン

ボイルイカのおつまみ
今夜は簡単なおつまみ2品。

まずはボイルイカのおつまみです。

ボイルイカはよく見かけますが、普通にわさび醤油で食べたり、生姜醤油で和えたりするのが普通でしょうか。

あとは炒め物とか揚げ物とか?

イカが食べたいなーと思っても生のイカは高かったり、うまそうじゃなかったり。

そんな時ボイルイカを買って炒めたり生姜醤油で食べたりもしますが、今日は一風変わった感じにしてみました。

作り方は簡単!

イカリングみたいになっているので半分に切ってボウルに入れます。

麺つゆ大さじ1、水小さじ1、ラー油を3プッシュぐらい?入れます。

よく混ぜて、刻んだ大葉と白ごまを混ぜたら完成。

結構辛いですが、いいつまみになりました。

大葉の風味が思ったより良かった。

サーモンの刺身とスルフォラファン

サーモンの刺身とスルフォラファン
こちらは定番!

刺身とスルフォラファンです(笑)

何故か最近刺身に添えがちなスルフォラファンです。

刺身食うと日本酒を飲んじゃうんで、肝臓にいいスルフォラファンでも。

というまあ、シャレみたいなもの!?

けど続いているという事はうまいのかな(笑)

スルフォラファンは味噌汁に入れたり、サラダにしたりして食べていました。

カイワレ大根にくらべて味も歯ごたえも無いので美味しくもなく健康の為って感じ?

こないだ試しに塩と山椒をふってしばらく置いて、水気を切ったらいいつまみになりました。

それ以来、水気を出してしんなりしたものを刺身に添えるようになりました。

今日は味の濃いサーモンだったので、パンチを効かせて七味と塩をまぶして水気を切りました。

辛すぎて衝撃でしたが七味もいいですね。

気になった方は、とりあえずアジシオをふって5分ぐらいしたらキュッと水気を絞って食べてみてください。

後はお好みで山椒とか七味とか。

七味も面白かったので胡椒とか山葵とか生姜とか辛子とかちょっと色々試したくなってきました。

>一汁一菜一献

一汁一菜一献

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