穴子の天ぷらで作った茶漬け

仙台寒くて早くもコタツだしちゃいました。寒さに弱すぎて冬が乗り越えられるか不安です。東京だと一番寒い時でもコタツとエアコンの暖房があれば温かいんですが、やっぱり東北だと石油ストーブとか必要なのか!?

そういえばずっと欲しかった石油ストーブがあって、東京だといらないし部屋も狭かったから諦めていましたまたちょっとストーブ欲しい熱が再燃!

さて、今夜はササっと穴子茶漬けを作りました。

穴子茶漬け

スーパーの総菜コーナーで買った穴子の天ぷらです。仙台のスーパーには穴子の天ぷらがよくおいてあります。東京でもあったっけ!?松島が穴子で有名なので、仙台の人はよく穴子食べるのかもしれません。煮たやつとかも結構見かけます。

仙台で穴子食べるなら、おすすめは「別館すが井」さん!穴子も美味しいですが、刺身も美味しくて、宮城の地酒もそろっています。仙台駅西口すぐのハピナ名掛丁というアーケード入ってすぐのあたりにあるので、観光とか出張の時にもお勧めしたいお店です。まさかの、穴子の刺身もございます!!!

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なんだか今日は脱線気味ですね(笑)

穴子の天ぷらはレンジのオーブンでクシャッとしたアルミホイルの上にのせて温めます。天ぷらの茶漬けを作るときは、なるだけ油を落としてカリっとさせたら美味しいです。ちょっと焦げ目ついてもOK!ご飯の上に天ぷらのせて、粉茶をかけて塩をかけたら完成!

様子見て塩を入れながら混ぜて食べたら美味しいです。緑茶を使うお茶漬けだと、カフェインを気にして夜はあまり食べないんですが、お酒ともいい感じでたまにはいいかな。穴子の出汁がでて、美味しいお茶漬けでした。

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アナゴの天ぷら茶漬け
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